Durante la temporada de calor, se alerta a la población revisar los productos cárnicos esto para prevenir enfermedades provocadas por el consumo de alimentos en descomposición, como el caso particular de los productos de carne, que son propensos a deteriorarse por un mal manejo y las altas temperaturas.
La res, pollo, borrego, cerdo y pescados, son las carnes las cuales se deben mantener en vigilancia ya que puede que durante su proceso de distribución, como de comercialización presenten un mayor riesgo de probabilidad al estar caducas.
Dentro de la lista de infecciones provocadas por bacterias se encuentra:
- Salmonella
- Escherichia coli
- Listeria
- Campylobacter
Se exhorta a la población a revisar de manera adecuada dichos alimentos y si en caso de presentar síntomas derivados de infecciones estomacales, deberán asistir a su unidad clínica más cercana para su atención oportuna e inmediata.
