Ante la cuaresma que esta relacionada a las celebraciones de Semana Santa en la que se acostumbra a no comer carnes rojas y que finaliza el próximo jueves 28 de marzo, la Secretaria de Salud del Estado de México emitió una serie de recomendaciones en el caso de que se consuman pescados y mariscos.
Estos son los signos de alerta que demuestran que un producto del mar se encuentra en mal estado:
•Se percibe un olor desagradable, pútrido o rancio
•Desprendimiento fácil de escamas
•Piel flácida
•Las agallas tiene un aspecto oscuro, viscoso o verdoso.
De igual manera, no se deben consumir los mariscos que se encuentren expuestos a temperatura hambiente y no se deben descongelar para posteriormente volver a congelarlos.
Cabe resaltar que dentro de las enfermedades más comunes por comer mariscos en mal estado se encuentra la intoxicación en diferentes tipos como ciguatera o escombroides.
