Se llevará a cabo la primera edición de la “Feria del Guaje” el próximo 16 de marzo en la explanada del Jardín Central de Tonatico, Estado de México en el que se realizará un concurso de platillos en donde el estelar será esta semilla color verde.
Cabe resaltar que en este concurso solamente podrán participar los habitantes del municipio que será sede, mismos que deberán presentar solamente un platillo que podrá ponerse a la venta en los stands del evento.
Los ganadores de este concurso serán acreedores a un premio monetario:
- 3,000 pesos para el primer lugar
- 2,000 pesos para segundo lugar
- 1,000 pesos para el primer lugar
Dentro de los criterios a evaluar se encuentra la presentación del platillo considerando la creatividad y decoración así como una explicación del alimento no mayor a 3 minutos.
El guaje es una vaina o semilla comestible que proviene del árbol Leucaena leucocephala, misma que se puede cocinar de diversas maneras.
