UAEH: Sinergias para Fortalecer la Producción de Jarabe de Aguamiel
En las instalaciones del Instituto de Ciencias Económico-Administrativas (ICEA) de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), se desarrolló con éxito el Foro “Experiencias de colaboración con colectivos productores de jarabe de aguamiel”.
Este evento reunió a actores clave del rubro, investigadores agroalimentarios, autoridades gubernamentales, estudiantes y público en general.
El propósito central fue estimular la colaboración entre el Colectivo de Investigación e Incidencia, mediante el intercambio de experiencias relacionadas con la producción del jarabe de aguamiel. El objetivo era consolidar la identidad colectiva, elevar la visibilidad del proyecto ante las instancias y establecer acuerdos y estrategias concretas.
Durante el foro, los miembros del Colectivo de Investigación e Incidencia abordaron desafíos vinculados a la producción del jarabe discutiendo puntos de convergencia para proponer soluciones efectivas.
