Gracias a la alta demanda que se desarrolla en la temporada de cuaresma por pescados y mariscos, la Secretaría de Salud en Hidalgo (SSH) trabajando de la mano con la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (Copriseh), llevara a cabo hasta el 7 de abril operativos de vigilancia que verifiquen la calidad y venta de productos pesqueros para prevenir riesgos en la salud que consuman dichos alimentos.
Los servicios de Salud mantendrán monitoreo de establecimientos realizados por las 12 delegaciones de la Copriseh a nivel estatal, esto bajo la evaluación que conforma la NOM-242-SSA1-2009.
Los aspectos a evaluar son:
- La cloración de agua
- Etiquetado sanitario de moluscos
- Almacenamiento
- Preparación y venta de productos del mar
- Lavado de manos
- Uso y hielo potable para la conservación de productos pesqueros
- Indumentaria de trabajo
- Características de pescados y mariscos inocuos
Si como consumidor notas alguna anomalía comunícate al número 771 718 1756 ext. 107 o al correo electrónico quejasydenuncias.copriseh@ssh.gob.mx.
